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complessivamente 100 90
stile prodotto da Cantillon
Stile: Lambic - Gueuze
Bruxelles, Belgio Servire in
Flauto ,
Bicchiere a stelo ,
Tulipano ,
Bicchiere
imbottigliamento | alla spina | Distribuzione locale cane assetato notte siberiana imperial stout |
| modificare i codici a barre | aggiornare la foto GIUDIZI: 742 MEDIA PONDERATA: 4/5 È. CALORIE: 150 ABV: 5% DESCRIZIONE COMMERCIALE La Lou Pepe Gueuze è una miscela di tre diverse lambic di 2 anni. Il Cantillon Gueuze standard è una miscela di 1,2 e 3 anni. L'inclusione del lambic più giovane (che contiene ancora degli zuccheri non fermentati) fa scattare una rifermentazione nella bottiglia che conferisce a Gueuze la sua famosa vivacità simile allo champagne. L'idea semplice alla base della speciale miscela Lou Pepe è che dovrebbe avere molto più del sapore del vecchio lambic, che è ovviamente molto più duro, più secco, più acido e più complesso della roba giovane. (Sebbene i bambini di 3 anni siano generalmente più complessi di quelli di 2 anni, non è necessariamente così che i bambini di 2 anni usati in questo caso abbiano lo stesso carattere della maggior parte dei bambini di 3 anni). deve essere spritz, quindi il birrificio ha optato per lo stesso metodo utilizzato per il condizionamento dello champagne: lo zucchero raffinato di tutti i giorni viene sciolto in acqua e aggiunto per provocare una rifermentazione. Lo zucchero fermenta completamente, quindi non c'è dolcezza residua, che Jean-Pierre detesta notoriamente.
