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stile prodotto da Russian River Brewing Company
Stile: Birra Acida / Selvatica
Santa Rosa , California USA Servire in
Snifter ,
Tulipano ,
Bicchiere
imbottigliamento | alla spina | distribuzione |
| modificare i codici a barre | aggiornare la foto GIUDIZI: 1184 MEDIA PONDERATA: 4.08/5 DI STAGIONE: Speciale È. CALORIE: 218 ABV: 7,25% DESCRIZIONE COMMERCIALE È birra o è vino? 'Invecchiato in botti di rovere francese per dodici mesi con caratteristiche distinte di frutta e rovere sottile' suona più come una descrizione del vino che della birra. Ma, ovviamente, Temptation è davvero birra. In realtà, la Temptation è una Blonde Ale fermentata con uno speciale ceppo di lievito, poi invecchiata in botti di rovere francese di chardonnay. Gli aromi del vino e del rovere vengono assorbiti dall'infuso durante i dodici mesi di invecchiamento. Durante questo processo di invecchiamento, si verifica una fermentazione secondaria utilizzando un ceppo di lievito non apprezzato dalla maggior parte dei birrai e produttori di vino chiamato Brettanomyces. Il 'Bret' conferisce a Temptation caratteristiche intriganti e una piacevole acidità. La tentazione viene rifermentata in bottiglia per creare la sua carbonatazione, un processo comunemente usato per produrre champagne e spumanti pregiati. Il lievito esausto forma un sottile strato di sedimento che rimane nella bottiglia.
